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Dip aus Butternusskürbis mit Feta und Frühlingszwiebeln, serviert mit Fladenbrot
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Inhaltsstoffe
- 1 mittelgroßer Butternusskürbis
- 200 g Fetakäse, zerkrümelt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Limette, Saft
- 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
- 1/2 Teelöffel Paprika
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 Teelöffel frischer Koriander, fein gehackt (optional)
- 1/2 Teelöffel Chiliflocken (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
- Fladenbrot (im Supermarkt erhältlich oder selbst gebacken)
TiGER FiRE Zubehör
Inhaltsstoffe
- 1 mittelgroßer Butternusskürbis
- 200 g Fetakäse, zerkrümelt
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Limette, Saft
- 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
- 1/2 Teelöffel Paprika
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 Teelöffel frischer Koriander, fein gehackt (optional)
- 1/2 Teelöffel Chiliflocken (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Frühlingszwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
- Fladenbrot (im Supermarkt erhältlich oder selbst gebacken)
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Vorbereitende Arbeiten:
- Heizen Sie den Plancha-Grill auf eine hohe Temperatur vor. Achten Sie darauf, dass das Feuer gut heiß ist, damit es gleichmäßig gart.
- Den ganzen Kürbis in das Feuer legen. Den Kürbis 30-40 Minuten lang rösten, dabei regelmäßig wenden, bis die Haut geschwärzt und das Fruchtfleisch ganz weich ist. Die genaue Zeit kann je nach der Hitze Ihres Grills variieren. Prüfen Sie mit einem Messer, ob das Fruchtfleisch weich ist.
Lasst uns kochen!
- Den Kürbis von der Plancha BBQ nehmen und leicht abkühlen lassen. Den Kürbis aufschneiden und das weiche Fruchtfleisch mit einem Löffel aushöhlen. Das Kürbisfleisch in eine Rührschüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. 2 EL Olivenöl, Limettensaft, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Chiliflocken und gegebenenfalls Koriander hinzugeben. Gut mischen und abschmecken, bei Bedarf noch etwas Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Das Fladenbrot auf der Plancha BBQ 1-2 Minuten pro Seite grillen, bis es heiß und leicht knusprig ist.
- Den Butternusskürbis-Dip in eine Schüssel geben.
- Den Feta über den Dip bröckeln und die Frühlingszwiebeln zusammen mit einer Limettenscheibe darüber streuen.
- Den Butternusskürbis-Dip mit dem warmen Fladenbrot servieren.
Anregung
- Sie können auch Kastanien oder andere Nüsse rösten und mit ihnen anrichten, um etwas mehr Biss zu bekommen.
- Diese Methode verleiht dem Kürbis ein tiefes Raucharoma und eine einzigartige Textur. Perfekt für eine BBQ-Party! Guten Appetit!
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