.svg)
.svg)
Gegrillte Süßkartoffelsuppe
Genießen Sie die Aromen dieser gegrillten Süßkartoffelsuppe! Perfekt für einen entspannten Abend am Feuer. Warm, herzhaft und mit einem Hauch von Kokosmilch für den besonderen Genuss.
.png)
Inhaltsstoffe
- 2 Süßkartoffeln
- 1 Möhre
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Currypulver
- 1 Teelöffel Kurkuma
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Gemüsebrühwürfel
- Optional: Koriander zum Garnieren
- Optional: ein Schuss Kokosnussmilch
TiGER FiRE Zubehör
Inhaltsstoffe
- 2 Süßkartoffeln
- 1 Möhre
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel Currypulver
- 1 Teelöffel Kurkuma
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Gemüsebrühwürfel
- Optional: Koriander zum Garnieren
- Optional: ein Schuss Kokosnussmilch
TiGER FiRE Zubehör
Vorbereitende Arbeiten:
- Die Süßkartoffel und die Karotte schälen und in Würfel schneiden.
- Für die Gemüsebrühe lösen Sie zwei Brühwürfel in Wasser auf.
- Die Zwiebel und den Knoblauch hacken.
Lasst uns kochen!
- Die Plancha auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Ein wenig Erdnussöl hinzugeben und heiß werden lassen.
- Die gewürfelte Süßkartoffel und die Karotte auf die Plancha legen und von allen Seiten anbraten, bis sie gegrillt und weich sind, was etwa 10-15 Minuten dauert. Von der Plancha nehmen und beiseite stellen.
- Etwas Olivenöl in einem holländischen Ofen bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen und braten, bis sie weich und glasig ist.
- Den Knoblauch hinzufügen und weitere 1-2 Minuten braten.
- Die gegrillte Karotte und die gegrillte Süßkartoffel hinzufügen. Kurz anbraten, etwa 3-4 Minuten.
- Das Currypulver und Kurkuma zum Gemüse geben. Gut umrühren und eine weitere Minute braten, damit sich die Aromen entfalten.
- Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und zum Kochen bringen. Die Suppe weiter köcheln lassen, bis das Gemüse ganz weich ist, etwa 15-20 Minuten.
- Den Dutch Oven vom Grill nehmen und die Suppe mit einem Stabmixer oder Pürierstab zu einer cremigen Konsistenz pürieren.
- Die Suppe nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
- Servieren Sie die gegrillte Süßkartoffelsuppe warm, garnieren Sie sie mit frischen Kräutern wie Koriander und einem Schuss Kokosmilch.
Anregung
- Servieren Sie die Suppe mit Toast und verwandeln Sie sie dann in eine vollwertige Mahlzeit.
- Für eine besonders pikante Version fügen Sie roten Pfeffer hinzu.
.jpg)