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Lammkoteletts mit gegrilltem Chinakohl und Pellkartoffeln mit Demi-Glace-Sauce
Schmackhafte Lammkoteletts, serviert mit gegrilltem Chinakohl und knusprigen Pellkartoffeln, abgerundet mit einer reichhaltigen Demi-Glace-Sauce.
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Inhaltsstoffe
- 8 Lammkoteletts
- 1 Chinakohl
- 500 g Kartoffeln
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Ras el Hanout
- 200 ml Demi-Glace-Sauce
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
TiGER FiRE Zubehör
Inhaltsstoffe
- 8 Lammkoteletts
- 1 Chinakohl
- 500 g Kartoffeln
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Ras el Hanout
- 200 ml Demi-Glace-Sauce
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Vorbereitende Arbeiten:
- Den Chinakohl in 1 cm dicke Scheiben schneiden und die Schnittflächen mit Olivenöl bestreichen.
- Den Kohl mit Ras el Hanout, Salz und Pfeffer bestreuen und abschmecken.
- Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf mit Salzwasser 10 Minuten kochen. Abgießen und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.
Lasst uns kochen!
- Die Chinakohl-Scheiben auf den Grill legen und 4-5 Minuten pro Seite grillen.
- Die Lammkoteletts auf dem Grill grillen, bis sie gar sind, etwa 3-4 Minuten pro Seite. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Demi-Glace-Sauce in einer Pfanne erhitzen, bis sie heiß ist.
- Die Lammkoteletts mit dem gegrillten Chinakohl und Pellkartoffeln servieren. Die Demi-Glace-Sauce über die Lammkoteletts geben.
Anregung
- Servieren Sie die Lammkoteletts mit einem Glas Rotwein, um sie perfekt zu kombinieren. Ein frischer grüner Salat als Beilage macht die Mahlzeit komplett.
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