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Naan-Brot mit gegrilltem Lammfleisch
Wollten Sie schon immer mal nach Griechenland reisen? Dann fangen Sie mit diesem Rezept an!
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Inhaltsstoffe
- 1 kg Lammhackfleisch
- 1 Salatgurke
- 200 g griechischer Joghurt
- 250 g selbstquellendes Backmehl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 1 Esslöffel trockener Thymian
- Petersilie
- Speiseöl
- schwarzer Pfeffer
- salzig
TiGER FiRE Zubehör
Inhaltsstoffe
- 1 kg Lammhackfleisch
- 1 Salatgurke
- 200 g griechischer Joghurt
- 250 g selbstquellendes Backmehl
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 1 Esslöffel trockener Thymian
- Petersilie
- Speiseöl
- schwarzer Pfeffer
- salzig
TiGER FiRE Zubehör
Vorbereitende Arbeiten:
- Heizen Sie Ihren offenen Tiger Fire planchaBBQ mit einer heißen und einer kühleren Zone auf. Stellen Sie sicher, dass die heiße Zone mindestens 250 Grad hat.
- Das Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel, dem Thymian und der gehackten Petersilie vermischen. Nach Belieben formen und wieder in den Kühlschrank stellen.
- Das Mehl sieben und mit dem Joghurt, einer Prise Salz, einer gehackten Knoblauchzehe, 1 Esslöffel Öl und etwas gehackter Petersilie in eine Schüssel geben. Kneten Sie das Ganze etwa 5 Minuten lang mit der Hand. Nun den Teig zu einer Kugel formen, in 4 Portionen teilen und ausrollen.
- Die Gurke schälen, aufschneiden und die Kerne entfernen. Dann in feine Würfel schneiden. Mit dem Joghurt und 1 gepressten Knoblauchzehe vermischen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Lasst uns kochen!
- Die Naan-Brötchen etwa 3 Minuten pro Seite auf der heißen Plancha grillen. Der Teig kann während des Backens ein wenig aufgehen. Wenn er fast gar ist, etwas Öl hinzufügen, damit er eine schöne Farbe bekommt.
- Das Lammhackfleisch bis zu einer Innentemperatur von 60 Grad grillen.
- Servieren Sie das Naan-Brot mit dem Lamm und Tzatziki und servieren Sie Ihren Gästen ein tolles griechisches Gericht!
Anregung
- Wenn Sie ein feineres Tzatziki zubereiten möchten, raspeln Sie die Gurke und drücken Sie die gesamte Feuchtigkeit aus. Verwenden Sie dann nur das Fruchtfleisch der Gurke, um eine cremigere Version von Tzatziki herzustellen.
TIPP: Sie können diese Version auch als Adip verwenden!
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