.svg)
.svg)
Aardappel roos op de kamado
.png)
Ingrediënten
- 1 kg vastkokende aardappelen, dun gesneden
- 1 el gerookt paprikapoeder
- 1 el sumac
- 1 el komijnpoeder
- 3 teentjes vers geraspte knoflook
- stuk gember
- 4 el gesmolten gezouten hoeveboter
- 5 el Parmezaanse kaas
- 1 el grof zout
TiGER FiRE Accessories
Ingrediënten
- 1 kg vastkokende aardappelen, dun gesneden
- 1 el gerookt paprikapoeder
- 1 el sumac
- 1 el komijnpoeder
- 3 teentjes vers geraspte knoflook
- stuk gember
- 4 el gesmolten gezouten hoeveboter
- 5 el Parmezaanse kaas
- 1 el grof zout
TiGER FiRE Accessories
Voorbereidende werkzaamheden:
- Snij de aardappelen heel dun met een mandoline.
- Vet de skilet in met een plantaardige olie
Laten we koken!
- Verwarm je Kamado voor op 200 graden Celsius.
- Kruid de aardappelschijfjes met gerookt paprikapoeder, sumac, komijnpoeder, vers geraspte knoflook en gember, - Parmezaanse kaas en grof zout.
- Vet de skillet in met plantaardige olie.
- Schik de dunne aardappelschijfjes in de skillet tot ze de vorm van een prachtige roos aannemen. Giet er de gesmolten boter over.
- Laat de aardappelroos gedurende 1 uur bakken op 200 graden Celsius indirect, tot deze goudbruin en knapperig is.
Suggestie
- Serveer met een verse aioli of mayonaise
.jpg)