.svg)
.svg)
Bananenpannenkoeken met aardbeien
Heerlijke, luchtige bananenpannenkoeken, gegarneerd met verse aardbeien, een vleugje aardbeienconfituur, bloemsuiker en afgewerkt met griekse basilicum.
Open Fire Plancha BBQ
4
.png)
25 Minutes
Easy
Ingrediënten
- 2 rijpe bananen
- 2 eieren
- 150 g havermoutvlokken (of bloem)
- 200 ml melk
- 1 tl bakpoeder
- 1 snufje zout
- 250 g verse aardbeien
- 4 el aardbeienconfituur
- 2 el bloemsuiker (1 el voor in het beslag, 1 el voor garnering)
- enkele blaadjes griekse basilicum of munt
TiGER FiRE Accessories
Ingrediënten
- 2 rijpe bananen
- 2 eieren
- 150 g havermoutvlokken (of bloem)
- 200 ml melk
- 1 tl bakpoeder
- 1 snufje zout
- 250 g verse aardbeien
- 4 el aardbeienconfituur
- 2 el bloemsuiker (1 el voor in het beslag, 1 el voor garnering)
- enkele blaadjes griekse basilicum of munt
TiGER FiRE Accessories
Voorbereidende werkzaamheden:
- Pel de bananen en plet ze fijn in een beslagkom.
- Voeg de eieren toe aan de geplette bananen en klop het geheel goed door met een garde.
- Meng de havermoutvlokken, het bakpoeder, 1 el bloemsuiker en het snufje zout in een aparte kom.
- Voeg afwisselend de droge ingrediënten en de melk toe aan het bananenmengsel, en meng tot een glad beslag.
- Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en snij ze in de helft.
Laten we koken!
- Giet een klein beetje olie op de voorverwarmde plancha plaat.
- Schep met een pollepel kleine porties van het beslag op de plaat en vorm pannenkoekjes van ongeveer 10 cm in diameter.
- Bak de pannenkoekjes 2-3 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn. Gebruik een spatel om ze om te draaien.
- Haal de pannenkoeken van de plaat en leg ze op een bord op elkaar.
- Bedrijp met een dun laagje aardbeienconfituur.
- Garneer met de verse aardbeienstukjes en strooi de resterende bloemsuiker over de pannenkoeken.
- Werk af met een paar blaadjes Griekse basilicum.
Suggestie
- Serveer de bananenpannenkoeken met een glas fris sinaasappelsap of een licht mousserende wijn. Voeg eventueel een schepje Griekse yoghurt aan de pannenkoeken toe voor extra romigheid.
- Ideaal als een mooi stevig ontbijt of brunch, maar je kan het ook geven als dessert.
.jpg)