.svg)
.svg)
Dip van butternut pompoen afgewerkt feta en pijpajuin, geserveerd met flatbread
.png)
Ingrediënten
- 1 middelgrote butternut pompoen
- 200 g feta, verkruimeld
- 2 el olijfolie
- 1 limoen, sap
- 1 tl komijnpoeder
- 1/2 tl paprikapoeder
- 1/2 tl knoflookpoeder
- 2 tl verse koriander, fijngehakt (optioneel)
- 1/2 tl chilivlokken (optioneel)
- Zout en peper naar smaak
- 2 pijpajuinen, in dunne ringetjes gesneden
- Flatbread (te koop in de supermarkt of zelfgemaakt)
TiGER FiRE Accessories
Ingrediënten
- 1 middelgrote butternut pompoen
- 200 g feta, verkruimeld
- 2 el olijfolie
- 1 limoen, sap
- 1 tl komijnpoeder
- 1/2 tl paprikapoeder
- 1/2 tl knoflookpoeder
- 2 tl verse koriander, fijngehakt (optioneel)
- 1/2 tl chilivlokken (optioneel)
- Zout en peper naar smaak
- 2 pijpajuinen, in dunne ringetjes gesneden
- Flatbread (te koop in de supermarkt of zelfgemaakt)
TiGER FiRE Accessories
Voorbereidende werkzaamheden:
- Verwarm de plancha BBQ voor op een hoge temperatuur. Zorg ervoor dat het vuur goed heet is voor een gelijkmatige garing.
- Leg de hele pompoen in het vuur. Rooster de pompoen 30-40 minuten, regelmatig draaiend, totdat de schil zwartgeblakerd en het vruchtvlees volledig zacht is. De exacte tijd kan variëren afhankelijk van de hitte van je BBQ. Test met een mes om te controleren of het vruchtvlees zacht is.
Laten we koken!
- Haal de pompoen van de plancha BBQ en laat iets afkoelen. Snijd de pompoen open en schep het zachte vruchtvlees uit de schil met een lepel. Doe het pompoenvlees in een mengkom en plet met een vork. Voeg 2 el olijfolie, het limoensap, komijnpoeder, paprikapoeder, knoflookpoeder, en eventueel chilivlokken en koriander toe. Meng goed en proef, voeg indien nodig extra zout en peper toe.
- Gril het flatbread op de plancha BBQ gedurende 1-2 minuten per kant, of totdat het warm en licht knapperig is.
- Schep de butternut pompoen dip in een kom.
- Verkruimel de feta over de dip en strooi de pijpajuinen erover samen met een partje limoen.
- Serveer de butternut pompoen dip met het warme flatbread.
Suggestie
- Je kan ook nog kastanjes of andere noten rooster en mee dresseren voor iets meer bite te geven.
- Deze methode geeft de pompoen een diep gerookte smaak en een unieke textuur. Perfect voor een BBQ-feestje! Eet smakelijk!
.jpg)