Gegrilde inktvis tentakels met gebakken aardappelen

Een heerlijk gerecht van malse gegrilde inktvis tentakels geserveerd met knapperige gebakken aardappelen.

Open Fire Plancha BBQ

120 Minuten

Medium

Ingrediënten

‍

‍

Inktvis Voorbereiden:

Spoel de inktvis tentakels goed af onder koud water.
Breng de pot met gezouten water aan de kook. Voeg de citroen en knoflook toe. Kook de inktvis tentakels gedurende 40-45 minuten tot ze zacht zijn. Laat afkoelen. Voor meer smaak kan je ook visbouillon in combinatie met witte wijn gebruiken.

Aardappelen Voorbereiden:

Was de aardappelen grondig en snijd ze in parten. Kook de aardappelen in gezouten water gedurende 10 minuten. Giet af en laat uitdampen.

‍

Meng in een kom de olijfolie, paprika, zeezout en zwarte peper. Bestrijk de inktvis tentakels met het mengsel.
Plaats de inktvis tentakels op de hete grill en gril gedurende 3-4 minuten per kant, tot ze mooie grillstrepen hebben en licht knapperig zijn aan de buitenkant.
Bestrijk de bakplaat met olijfolie en verhit op de BBQ.Meng de aardappelen met zeezout en zwarte peper.
Verspreid de aardappelen gelijkmatig op de bakplaat en bak gedurende 15-20 minuten, regelmatig omdraaien, tot ze goudbruin en knapperig zijn.

‍

Serveer de gegrilde inktvis tentakels op een groot bord samen met de gebakken aardappelen. Garneer met extra citroenschijfjes en verse peterselie.
Dit gerecht gaat perfect samen met een frisse, droge witte wijn zoals een Sauvignon Blanc of een gekoelde rosé.

‍

Meng in een kom de olijfolie, paprika, zeezout en zwarte peper. Bestrijk de inktvis tentakels met het mengsel.
Plaats de inktvis tentakels op de hete grill en gril gedurende 3-4 minuten per kant, tot ze mooie grillstrepen hebben en licht knapperig zijn aan de buitenkant.
Bestrijk de bakplaat met olijfolie en verhit op de BBQ.Meng de aardappelen met zeezout en zwarte peper.
Verspreid de aardappelen gelijkmatig op de bakplaat en bak gedurende 15-20 minuten, regelmatig omdraaien, tot ze goudbruin en knapperig zijn.

‍