.svg)
.svg)
Ghochujang risotto
Kamado/plancha
4
.png)
120 Minutes
Medium
Ingrediënten
- 350 g Arborio-rijst
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook,
- 35 ml gochujang-pasta (pas aan naar smaak en pittigheid)
- 5 rijpe tomaten, ontveld en in blokjes gesneden
- 1,25 liter verse kippenbouillon, warm gehouden
- 175 ml droge witte wijn
- 35 g tomatenpuree
- 100 g geraspte Parmezaanse kaas
- 35 ml olijfolie
- 100 g hoeveboter
- Zout en peper naar smaak
- Verse kruiden naar keuze (bijvoorbeeld basilicum, peterselie, koriander)
TiGER FiRE Accessories
No items found.
Ingrediënten
- 350 g Arborio-rijst
- 1 ui, fijngehakt
- 2 teentjes knoflook,
- 35 ml gochujang-pasta (pas aan naar smaak en pittigheid)
- 5 rijpe tomaten, ontveld en in blokjes gesneden
- 1,25 liter verse kippenbouillon, warm gehouden
- 175 ml droge witte wijn
- 35 g tomatenpuree
- 100 g geraspte Parmezaanse kaas
- 35 ml olijfolie
- 100 g hoeveboter
- Zout en peper naar smaak
- Verse kruiden naar keuze (bijvoorbeeld basilicum, peterselie, koriander)
TiGER FiRE Accessories
No accessories required
Voorbereidende werkzaamheden:
- Hak de ui en knoflook fijn.
- Blancheer de tomaten kort zodat je eenvoudig de schil kan verwijderen
Laten we koken!
- 1. Verhit de olijfolie in een grote skillet.
- 2. Voeg de fijngehakte ui toe en bak tot deze zacht is. Voeg dan de knoflook toe en bak kort tot het geurig is.
- 3. Voeg de Arborio-rijst toe en roer goed om de rijst te bedekken met de olie en ui. Bak de rijst lichtjes totdat deze glazig wordt.
- 4. Giet de witte wijn in de pan en roer tot de wijn bijna volledig is opgenomen door de rijst.
- 5. Voeg de gochujang-pasta toe en roer goed door de rijst totdat deze volledig bedekt is met de pasta.
- 6. Voeg de blokjes verse tomaten en tomatenpuree toe. Roer goed en laat het mengsel een paar minuten sudderen.
- 7. Begin met het toevoegen van de warme verse kippenbouillon, één pollepel per keer. Laat de bouillon absorberen voordat je meer toevoegt. Blijf roeren en herhaal dit proces totdat de rijst gaar is en een romige consistentie heeft.
- 8. Voeg de geraspte Parmezaanse kaas en de boter toe en roer goed door. Breng op smaak met zout en peper.
- 9. Garneer de risotto met verse kruiden naar keuze.
- 10. Serveer de gochujang tomaat risotto direct en geniet van dit heerlijke gerecht!
Suggestie
- Door de tomaten gaat dit goed samen met een stukje rood vlees!
.jpg)