.svg)
.svg)
Naanbrood met gegrild lamsvlees
Altijd al naar Griekenland willen gaan? Begin dan met het maken van dit recept!
.png)
Ingrediënten
- 1kg lamsgehakt
- 1 komkommer
- 200gr Griekse yoghurt
- 250gr zelfrijzend bakmeel
- 2 teentjes knoflook
- 1 ui
- 1 el droge tijm
- peterselie
- bakolie
- zwarte peper
- zout
TiGER FiRE Accessories
Ingrediënten
- 1kg lamsgehakt
- 1 komkommer
- 200gr Griekse yoghurt
- 250gr zelfrijzend bakmeel
- 2 teentjes knoflook
- 1 ui
- 1 el droge tijm
- peterselie
- bakolie
- zwarte peper
- zout
TiGER FiRE Accessories
Voorbereidende werkzaamheden:
- Verwarm uw Tiger Fire open planchaBBQ met een warme en koelere zone. Zorg ervoor dat de hete zone minimaal 250 graden is..
- Meng het gehakt met de fijngesneden ui, tijm en fijngehakte peterselie. Vorm ze zoals je wilt en plaats ze terug in de koelkast.
- Zeef de zelfrijzende bloem en doe deze in een kom met de yoghurt, een snufje zout, een fijngehakt teentje knoflook, 1 eetlepel olie en wat fijngehakte peterselie. Kneed dit met de hand ongeveer 5 minuten goed door. Maak nu een bal van het deeg en verdeel deze in 4 porties en rol ze uit.
- Schil de komkommer, snijd hem open en verwijder de zaadjes. Snijd vervolgens in fijne blokjes. Meng het met de yoghurt, 1 geperst teentje knoflook en breng op smaak met wat peper en zout.
Laten we koken!
- Grill de naanbroodjes ongeveer 3 minuten per kant op de hotplancha. Het deeg kan tijdens het bakken een beetje rijzen. Voeg wat olie toe als het bijna gaar is, zodat het een mooie kleur krijgt.
- Grill het lamsgehakt tot een interne temperatuur van 60 graden.
- Serveer het naanbrood met de lamsvlees en de tzatziki en serveer uw gasten een geweldig Grieks gerecht!
Suggestie
- Als je een finertzatziki wilt maken, rasp dan de komkommer en druk al het vocht eruit. Gebruik dan alleen het vruchtvlees van de komkommer om een romigere versie van tzatziki te maken.
TIP: Deze versie kun je ook als adip gebruiken!
.jpg)