.svg)
.svg)
Pompoensoep
Wat is altijd een goed voorgerecht van een maaltijd? Dat klopt, een heerlijke soep. Hier hebben we er één gemaakt met pompoen en afgemaakt met wat spekjes.
.png)
Ingrediënten
- 1 pompoen
- 1 rode paprika
- 1 ui
- 1 wortel
- verse peterselie
- 100 gr spek
- 3 el olijfolie
- zwarte peper
- zout
TiGER FiRE Accessories
Ingrediënten
- 1 pompoen
- 1 rode paprika
- 1 ui
- 1 wortel
- verse peterselie
- 100 gr spek
- 3 el olijfolie
- zwarte peper
- zout
TiGER FiRE Accessories
Voorbereidende werkzaamheden:
- Verwarm uw Tiger Fire open planchaBBQ en plaats het braadpanaccessoire.
- Snijd de paprika, ui en wortel in fijne stukjes.
- Snijd de bovenkant van de pompoen af en haal de binnenkant eruit. Snijd het pompoenvlees in fijne stukjes. Bewaar de schaal, want je kunt deze gebruiken om de soep te serveren. TIP: droog de zaden en rooster ze om ze later als topping in een salade te gebruiken.
Laten we koken!
- Als de braadpan is verwarmd, voeg je de olijfolie en de ui toe. Als de ui na een paar minuten glazig is, voeg je de wortel, paprika en pompoen toe. Laat het een paar minuten sudderen. Voeg vervolgens de groentebouillon toe en laat koken.
- Grill ondertussen het spek en haal het van de barbecue als het gaar is.
- Blijf roeren in de soep en voeg naar smaak zout en peper toe. Als alles gaar is, meng je het totdat alles goed gemengd is.
- We gebruiken de schil van de pompoen als ons bord om deze te serveren. Voeg het spek toe en maak het af met wat verse peterselie.
Suggestie
- Soep geeft je zoveel mogelijkheden. Probeer bijvoorbeeld gegrilde paprika te gebruiken in plaats van de pompoen om deze soep opnieuw te maken.
.jpg)