.svg)
.svg)
Ratatouille
Smokey ratatouille, de ideale side dish!
Kamado
2
.png)
120 Minuten
Medium
Ingrediënten
- 1 Gele en 1 groene courgette
- 1 Aubergine
- 3 San Marzano tomaten
- 1 Rode ui
- 250 ml Room
- Verse oregano
- Peper en zout
- Olijfolie
TiGER FiRE Accessories
No items found.
Ingrediënten
- 1 Gele en 1 groene courgette
- 1 Aubergine
- 3 San Marzano tomaten
- 1 Rode ui
- 250 ml Room
- Verse oregano
- Peper en zout
- Olijfolie
TiGER FiRE Accessories
No accessories required
Voorbereidende werkzaamheden:
- Snipper de rode ui
- Snij de tomaten in blokjes
Laten we koken!
1. Fruit de rode ui glazig in een skillet.
2. Voeg de San Marzano tomaten en room toe, laat 15 minuten sudderen en mix met verse oregano tot een saus.
3. Kruid plakjes courgette, aubergine en tomaat met peper en zout. Maak nadien torentjes van aubergine, gele courgette, groene courgette en tomaat.
4. Leg een laagje tomatensaus in een skillet.
5. Schik de torentjes bovenop de saus.
6. Besprenkel met olijfolie.
7. Rook indirect op 150 graden Celsius met appelhout op de Kamado Joe gedurende 90 minuten.
8. Garneer met basilicum en meer verse oregano.
Suggestie
- Leuke side om te serveren bij een vlees of vis gerecht
.jpg)