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Kartoffelrose auf dem Kamado
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Inhaltsstoffe
Zutaten:
- 1 kg feste Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Esslöffel geräucherter Paprika
- 1 Esslöffel Sumach
- 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
- 3 frisch geriebene Knoblauchzehen
- Stückchen Ingwer
- 4 Esslöffel gesalzene Bauernbutter
- 5 Esslöffel Parmesankäse
- 1 Esslöffel grobes Salz
TiGER FiRE Zubehör
Inhaltsstoffe
Zutaten:
- 1 kg feste Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Esslöffel geräucherter Paprika
- 1 Esslöffel Sumach
- 1 Teelöffel Kreuzkümmelpulver
- 3 frisch geriebene Knoblauchzehen
- Stückchen Ingwer
- 4 Esslöffel gesalzene Bauernbutter
- 5 Esslöffel Parmesankäse
- 1 Esslöffel grobes Salz
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Vorbereitende Arbeiten:
- Die Kartoffeln mit einer Mandoline in sehr dünne Scheiben schneiden.
- Die Skilette mit Pflanzenöl einfetten
Lasst uns kochen!
Zubereitungsmethode: 1.
Heizen Sie Ihr Kamado auf 200 Grad Celsius vor. 2. Die Kartoffelscheiben mit geräuchertem Paprika, Sumach, Kreuzkümmelpulver, frisch geriebenem Knoblauch und Ingwer, Parmesan und grobem Salz würzen.
3. die Bratpfanne mit Pflanzenöl einfetten.
Die dünnen Kartoffelscheiben in der Pfanne anordnen, bis sie die Form einer schönen Rose annehmen. Die geschmolzene Butter darüber gießen.5. Die Kartoffelrose indirekt bei 200 Grad Celsius 1 Stunde lang backen, bis sie goldbraun und knusprig ist.
Anregung
- Mit einer frischen Aioli oder Mayonnaise servieren
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