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Gâteau grillé au mascarpone et aux fraises
Un repas barbecue sans dessert n'est pas envisageable. Impressionnez vos amis avec ce délicieux dessert !
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Ingrédients
- 1 gâteau au beurre
- 250 g de mascarpone
- 100 ml de liqueur d'Amaretto
- 1 orange
- bol de fraises
- 3 cuillères à soupe de sucre noir
- poivre noir
- Sirop balsamique
- basilic frais
TiGER FiRE Accessoires
Ingrédients
- 1 gâteau au beurre
- 250 g de mascarpone
- 100 ml de liqueur d'Amaretto
- 1 orange
- bol de fraises
- 3 cuillères à soupe de sucre noir
- poivre noir
- Sirop balsamique
- basilic frais
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Travaux préparatoires :
- Préparer la Plancha en s'assurant qu'elle est propre et exempte d'huile de cuisson.
- Couper la moitié des fraises en 4 morceaux et les laisser mariner dans la liqueur d'Amaretto avec le sucre noir. N'hésitez pas à laisser mariner pendant 4 heures. Coupez l'autre moitié des fraises en fines tranches.
- Mélanger le mascarpone avec 3 cuillères à soupe de liqueur d'Amaretto, un peu de jus d'orange, un zeste d'orange et un tour de moulin à poivre.
Cuisinons !
- Placer les fraises marinées (sans la marinade) sur la plaque chaude de la plancha et les faire cuire jusqu'à l'obtention d'un coulis. ATTENTION : la cuisson est rapide en raison des sucres.
- Nous prenons le gâteau au beurre et nous en coupons des tranches de 1,5 cm. Nous les grillons brièvement sur la plaque chaude de la plancha sans huile de cuisson. ATTENTION : cela se fait rapidement à cause des sucres.
- Nous servons le dessert comme suit : un morceau de gâteau grillé, recouvert du mélange de mascarpone, quelques tranches de fraises fraîches avec un peu de coulis sur le dessus. Nous terminons par quelques feuilles de basilic frais et du sirop balsamique.
Suggestion
- Pour compléter ce dessert, ajoutez une petite dose d'amaretto et une bonne tasse de café.
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