.svg)
.svg)
Ratatouille
La ratatouille fumée, l'accompagnement idéal !
Kamado
2
.png)
120 minutes
Moyen
Ingrédients
- 1 courgette jaune et 1 courgette verte
- 1 aubergine
- 3 tomates San Marzano
- 1 oignon rouge
- 250 ml de crème
- Origan frais
- Poivre et sel
- Huile d'olive
TiGER FiRE Accessoires
Aucun élément n'a été trouvé.
Ingrédients
- 1 courgette jaune et 1 courgette verte
- 1 aubergine
- 3 tomates San Marzano
- 1 oignon rouge
- 250 ml de crème
- Origan frais
- Poivre et sel
- Huile d'olive
TiGER FiRE Accessoires
Aucun accessoire n'est nécessaire
Travaux préparatoires :
- Hacher l'oignon rouge
- Couper les tomates en dés
Cuisinons !
1. Faire revenir l'oignon rouge glacé dans une poêle.
2. Ajouter les tomates San Marzano et la crème, laisser mijoter pendant 15 minutes et mélanger avec l'origan frais pour obtenir une sauce.
3. Saler et poivrer les tranches de courgette, d'aubergine et de tomate. Faire ensuite des touffes d'aubergine, de courgette jaune, de courgette verte et de tomate.
4. Déposer une couche de sauce tomate dans une poêle.
5. Disposer les tourelles sur la sauce.
6. Arroser d'un filet d'huile d'olive.
7. Fumer indirectement à 150 degrés Celsius avec du bois de pommier sur le Kamado Joe pendant 90 minutes.
8. Garnir de basilic et d'origan frais.
Suggestion
- Accompagnement idéal d'un plat de viande ou de poisson
.jpg)