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Houmous à la betterave
houmous de betterave caveman au fromage de chèvre et au sel fumé
Barbecue Kamado/Plancha à feu ouvert
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60 minutes
Facile
Ingrédients
- 3 betteraves rouges de taille moyenne
- 250 g de pois chiches
- 50 g de fromage de chèvre
- 2 gousses d'ail
- Jus et râpe d'un citron vert
- 2 cuillères à soupe de tahini
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- fumé Sel et poivre au goût
TiGER FiRE Accessoires
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Ingrédients
- 3 betteraves rouges de taille moyenne
- 250 g de pois chiches
- 50 g de fromage de chèvre
- 2 gousses d'ail
- Jus et râpe d'un citron vert
- 2 cuillères à soupe de tahini
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- fumé Sel et poivre au goût
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Aucun accessoire n'est nécessaire
Travaux préparatoires :
Cuisinons !
- Remplissez votre kamado d'une petite quantité de charbon de bois, allumez et attendez que la flamme soit bien établie et que les braises deviennent grises. Vous pouvez également effectuer cette opération sur la plancha. Dans ce cas, attendez que le bois soit carbonisé.
- Placez maintenant les betteraves avec la peau dans les braises et retournez-les toutes les 10 minutes jusqu'à ce qu'elles n'opposent plus de résistance lorsque vous les piquez
- Une fois la betterave cuite, retirez la peau noircie et mixez tous les ingrédients pour obtenir un houmous lisse.
Suggestion
- Servez cet apéritif à vos invités avec des nachos ou du pain grillé.
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