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Patate douce - camembert
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Ingrédients
- 2 grandes patates douces (coupées en cubes de 3 cm)
- 2 cuillères à soupe de beurre de ferme
- Paprika fumé (selon le goût)
- Une pincée de fleur de sel (paillettes de sel de mer)
- Jus de citron vert fraîchement pressé (selon le goût)
- 1 camembert (remplacer l'emballage par du papier sulfurisé)
- Romarin frais
- Une pointe de poivre de Cayenne (à ajuster selon le goût)
- Origan séché
- Poivre noir fraîchement moulu
TiGER FiRE Accessoires
Ingrédients
- 2 grandes patates douces (coupées en cubes de 3 cm)
- 2 cuillères à soupe de beurre de ferme
- Paprika fumé (selon le goût)
- Une pincée de fleur de sel (paillettes de sel de mer)
- Jus de citron vert fraîchement pressé (selon le goût)
- 1 camembert (remplacer l'emballage par du papier sulfurisé)
- Romarin frais
- Une pointe de poivre de Cayenne (à ajuster selon le goût)
- Origan séché
- Poivre noir fraîchement moulu
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Travaux préparatoires :
- Éplucher et couper la patate douce en dés.
- Presser un citron vert
- Retirez le camembert de la boîte en bois et remplacez l'emballage par du papier sulfurisé. Remettez le camembert dans la boîte. Coupez soigneusement le camembert en diagonale afin que les herbes pénètrent facilement dans le fromage. Saupoudrez le camembert de romarin frais, d'un peu de poivre de Cayenne, d'origan séché et de poivre noir frais.
Cuisinons !
1. Chauffez votre Kamado à 200°C pour un gril indirect et placez une poêle sur la grille.
2. Faire fondre le beurre fermier dans la poêle.
3. Ajouter les cubes de patates douces au beurre fondu et bien mélanger pour les enrober de beurre.
4. Saupoudrer le paprika fumé sur les dés de pommes de terre selon votre goût et ajouter une pincée de fleur de sel.
5. Verser un peu de jus de citron vert fraîchement pressé sur les cubes de pommes de terre.
6. Faire cuire les patates douces dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient tendres et qu'elles aient acquis cette délicieuse saveur fumée, tout en s'imprégnant des saveurs du beurre et des épices.
7. À mi-cuisson de la patate douce, ajouter le camembert assaisonné dans la poêle. Fermez le couvercle du barbecue et laissez le camembert fondre en une texture crémeuse et divine qui se marie parfaitement avec la patate douce.
8. Retirer la poêle du gril et la placer sur la table pour que vos invités s'en emparent.
Suggestion
Accompagnez ce plat d'une délicieuse bière brune et vous obtiendrez un merveilleux plat d'hiver.
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